HelloZZsun

雖然是偶爾才下廚一次的我,可是被很多人稱讚廚藝一流的呢! (挺

今天介紹的是完全不用放任何調味料,只用食材原味就可以燉出美味的♥椰子燉雞湯♥

這個湯不僅好喝,還是非常適合婦女飲用的"美容湯"唷! 對美顏美肌有一定的幫助~

另外,還可以補腎健腦 補血養神, 產婦、手術後食用尤佳!!!

不用擔心是否太滋補對身體造成負擔,他雖然是高蛋白,卻低脂肪 低膽固醇,

看前文是不是就蠢蠢欲動啦~~

(想起來要拍照時被喝到只剩下這些QAQ 請原諒沒有美圖~)

"6人份/一餐"材料↑↑↑↓↓↓:

1.雞肉邊件 (雞翅、雞腿) 今天買的量金額落在150元  

p.s.人多也可買雞胸肉或整隻,但要新鮮!

2.新鮮椰子汁大約2000c.c.  燉煮時浸過雞肉多一些些的量即可

3.新鮮椰子肉,通常買椰子汁的地方都可以免費向他索取,並告知煮湯要用的,

這樣他可能會幫你挑比較甜嫩的喔!!

4.大番茄/牛番茄 兩顆,盡量選熟一點的,圖片中ZS的番茄是深山裡採的,很甜喔!!!

5.薑 切片,大約三片即可

6.大蒜 不是蒜頭唷!! 是長得很像蔥的條狀大蒜~

-----------------------------步驟開始-----------------------------

1.))   雞肉洗淨,取一鍋水,水滾後將雞肉放入汆燙約30秒~1分鐘將雞油脂逼出一部分

2.))   熄火後將雞肉從滾水中撈出,並用涼水或冰水將半熟雞肉冰鎮,此舉會讓雞肉彈性口感更佳

3.))   在等待雞肉冰鎮時,將大顆番茄一顆切四份,薑切片,大蒜斜切白色部分

4.))   取一壓力鍋,將椰子水全數倒入,把雞肉 番茄 薑 大蒜放入後,小火燉煮40分鐘

5.))   等待的時間可把椰子的椰肉挖出

6.))   40分鐘後開鍋(請把鍋內壓力全部洩壓再打開),將椰子肉放入繼續燉煮5~10分鐘

然後完全不用放鹽巴或任何調味料,湯頭因為新鮮的食材會非常鮮甜!!

椰子汁的甜味+雞肉的鮮味+番茄的酸甜味+薑和大蒜調合=超級完美的湯頭

喝第一口時真的讓我驚為天人,各個味道都在他們該有的位置,層次感十足,

出現的順序:雞肉鮮味→番茄酸甜味→椰子回甘

而最重要的... 這是超懶人食譜XD  只要把材料通通放進去 時間到起鍋就好

多麼適合我啊~~~~~

如果你不相信這樣的形容,何不自己動手試試呢♥

你一定會愛上這個食譜的!!!